During the week of February 8th, 2021, 22 teachers from nine districts across Washington attended a three-day online workshop, Solutions Oriented Learning Storylines: Food Waste for Bilingual Teachers, with Pacific Education Institute’s FieldSTEM Coordinator Molly Griffiths and Faculty Lourdes Flores Skydancer. This workshop was PEI’s second workshop facilitated in Spanish.
To begin the workshop series, Molly acknowledged the land she resides on and gave time for the participants to research the lands they currently occupy. Lourdes introduced the centering of the Indigenous perspective by sharing the Honorable Harvest video by Robin Wall Krimmer with the educators. After grounding the educators, Lourdes introduced Maricela Magana from the Community Café Collaborative who spoke about the work PEI and the Collective have done to reach Hispanic communities in Washington with the goal of hearing what is important for their children to learn about climate change. Educators were also given an overview of the connection between food waste and climate change in preparation for the second session.
Interactive notebook to support the Spanish Food Waste storyline
The second session introduced participants to Mike Malpasuto, a Gleaning Specialist at the Gleaning Project/Pierce Conservation District, who shared information about food gleaning, urban agriculture, and food waste processes. After hearing from Mike, participants shared their tribal nation research from their asynchronous assignment in small groups. Multiple participants stated that they enjoyed learning about the Indigenous people of Washington and thinking about how to incorporate that learning into their bilingual teaching.
During the last session, educators shared their data from their asynchronous food waste audit experience. Participants reviewed the data and thought of ways a food waste audit could be done within the distance learning context. Educators then discussed three-dimensional formative assessment strategies and were introduced to PEI’s Solutions Oriented Learning Storylines: Food Waste to teach climate science in developmentally appropriate, locally relevant ways. After the workshop, a participant shared, “Thank you for all of your passion into bringing light to a subject that is not often looked at.” PEI will be publishing the Food Waste storylines in Spanish on the ClimeTime Open Educational Resource portal and on our website in June 2021.
Food waste audit results and data analysis
Casos de Aprendizaje Orientados a Soluciones- El Desperdicio de Comida para Maestros Bilingües (febrero de 2021)
Durante la semana del 8 de febrero de 2021, 22 maestros de nueve distritos escolares a lo largo del estado de Washington, asistieron por tres días al taller bilingüe en línea, Casos de aprendizaje orientados a soluciones: Desperdicio de comida para maestros bilingües, con la coordinadora STEM del Instituto de Educación del Pacífico (PEI por sus siglas en inglés), Molly Griffiths y la docente Lourdes Flores Skydancer. Este fue el segundo taller del PEI facilitado en español.
Para comenzar las sesiones del taller, Molly reconoció el territorio en el que reside y concedió tiempo a los participantes para que hagan un reconocimiento territorial de su residencia actual. Lourdes nos centró en la perspectiva indígena cuando compartió el video de Robin Wall Krimmerer “La cosecha honorable” con los educadores. Después, Lourdes presentó a Maricela Magaña del Community Café Collaborative, quien habló del trabajo que PEI realiza en conjunto con la Colaborativa para incorporar los comentarios de la comunidad hispano hablante en el estado de Washington. Esta colaboración tiene el objetivo de escuchar qué es lo que la comunidad considera que es importante que sus niños aprendan sobre cambio climático. Los educadores recibieron también una visión general de la conexión entre el desperdicio de comida y el cambio climático en preparación para la segunda sesión.
Durante la segunda sesión del taller, los educadores conocieron a Mike Malpasuto, un especialista de espigueo en el proyecto “The Gleaning Project” del Distrito de Conservación del condado de Pierce, quien les brindó información sobre el espigueo de comida, la agricultura urbana y el proceso de desperdicio de comida. Después de escuchar a MIke, los participantes compartieron en grupos pequeños, los resultados de sus tareas asincrónicas sobre investigar sus territorios tribales. Varios participantes declararon que disfrutaron poder aprender sobre las comunidades indígenas de Washington y el reto de cómo incorporar dicho aprendizaje en sus lecciones bilingües.
Durante la última sesión, los educadores compartieron los datos de su experiencia asincrónica de hacer una auditoría de desperdicio de comida. Los participantes revisaron los datos y discutieron formas en que se puede llevar a cabo una auditoría de comida en el contexto de la enseñanza a distancia. Más tarde, los educadores discutieron las estrategias de evaluación formativa tri-dimensional y se les introdujo al caso de aprendizaje orientado a soluciones: Desperdicio de comida, para enseñar ciencias del clima de manera local, relevante y apropiada de acuerdo al desarrollo. Después del taller, un participante compartió: “Gracias por su pasión para esclarecer un tema que no se trata con frecuencia”. El PEI estará publicando el caso de desperdicio de comida en español en el portal Clime Time Open Educational Resource y en nuestro sitio web en junio de 2021.
