During the week of February 8th, 2021, 22โฏteachersโฏfromโฏnine districtsโฏacrossโฏWashingtonโฏattended aโฏthree-dayโฏonline workshop,โฏSolutions Oriented Learning Storylines:โฏFood Wasteโฏfor Bilingual Teachers, with Pacific Education InstituteโsโฏFieldSTEMโฏCoordinatorโฏMolly Griffiths and Faculty Lourdes Flores Skydancer. This workshop was PEIโs second workshopโฏfacilitated in Spanish.
To begin the workshopโฏseries,โฏMollyโฏacknowledged the land she resides onโฏandโฏgaveโฏtime for the participants to research the landsโฏthey currently occupy.โฏLourdes introduced the centering of the Indigenous perspective by sharing theโฏHonorable Harvestโฏvideoโฏby Robin Wall Krimmer with the educators.โฏAfter grounding the educators, Lourdes introducedโฏMaricelaโฏMagana from the Community Cafรฉ Collaborativeโฏwho spokeโฏabout the work PEI and the Collective have done to reachโฏHispanic communities in Washingtonโฏwith the goal ofโฏhearingโฏwhat is important for their children to learn about climate change.โฏEducators were also given an overview of the connection between food waste and climate change in preparation forโฏthe second session.

Interactive notebook to support the Spanish Food Waste storyline
The second session introduced participants toโฏMike Malpasuto, a Gleaning Specialist at the Gleaning Project/Pierce Conservation District, who shared information about food gleaning, urban agriculture, and food waste processes. After hearing from Mike, participantsโฏshared their tribal nation research from their asynchronous assignment inโฏsmall groups.โฏMultiple participants stated that they enjoyed learning about the Indigenous people of Washington and thinking about how to incorporate that learning into their bilingual teaching.
During the last session,โฏeducators shared their data from their asynchronous food waste auditโฏexperience. Participantsโฏreviewed the data and thought of ways a food waste audit could be done within the distance learning context.โฏEducatorsโฏthenโฏdiscussedโฏthree-dimensional formative assessment strategies andโฏwereโฏintroduced to PEIโsโฏSolutions Oriented Learning Storylines:โฏFood Wasteโฏtoโฏteach climate science in developmentally appropriate, locally relevant ways. After the workshop, a participant shared, โThank you for all of your passion into bringing light to a subject that is not often looked at.โ PEI will beโฏpublishingโฏthe Food Waste storylines in Spanish on the ClimeTime Open Educational Resource portal and on our website in June 2021.

Food waste audit results and data analysis
Casos de Aprendizaje Orientados a Soluciones- El Desperdicio de Comida para Maestros Bilingรผes (febrero de 2021)
Durante la semana del 8 de febrero de 2021, 22 maestros de nueve distritos escolares a lo largo del estado de Washington, asistieron por tres dรญas al taller bilingรผe en lรญnea, Casos de aprendizaje orientados a soluciones: Desperdicio de comida para maestros bilingรผes, con la coordinadora STEM del Instituto de Educaciรณn del Pacรญfico (PEI por sus siglas en inglรฉs), Molly Griffiths y la docente Lourdes Flores Skydancer. Este fue el segundo taller del PEI facilitado en espaรฑol.
Para comenzar las sesiones del taller, Molly reconociรณ el territorio en el que reside y concediรณ tiempo a los participantes para que hagan un reconocimiento territorial de su residencia actual. Lourdes nos centrรณ en la perspectiva indรญgena cuando compartiรณ el video de Robin Wall Krimmerer โLa cosecha honorableโ con los educadores. Despuรฉs, Lourdes presentรณ a Maricela Magaรฑa del Community Cafรฉ Collaborative, quien hablรณ del trabajo que PEI realiza en conjunto con la Colaborativa para incorporar los comentarios de la comunidad hispano hablante en el estado de Washington. Esta colaboraciรณn tiene el objetivo de escuchar quรฉ es lo que la comunidad considera que es importante que sus niรฑos aprendan sobre cambio climรกtico. Los educadores recibieron tambiรฉn una visiรณn general de la conexiรณn entre el desperdicio de comida y el cambio climรกtico en preparaciรณn para la segunda sesiรณn.
Durante la segunda sesiรณn del taller, los educadores conocieron a Mike Malpasuto, un especialista de espigueo en el proyecto โThe Gleaning Projectโ del Distrito de Conservaciรณn del condado de Pierce, quien les brindรณ informaciรณn sobre el espigueo de comida, la agricultura urbana y el proceso de desperdicio de comida. Despuรฉs de escuchar a MIke, los participantes compartieron en grupos pequeรฑos, los resultados de sus tareas asincrรณnicas sobre investigar sus territorios tribales. Varios participantes declararon que disfrutaron poder aprender sobre las comunidades indรญgenas de Washington y el reto de cรณmo incorporar dicho aprendizaje en sus lecciones bilingรผes.
Durante la รบltima sesiรณn, los educadores compartieron los datos de su experiencia asincrรณnica de hacer una auditorรญa de desperdicio de comida. Los participantes revisaron los datos y discutieron formas en que se puede llevar a cabo una auditorรญa de comida en el contexto de la enseรฑanza a distancia. Mรกs tarde, los educadores discutieron las estrategias de evaluaciรณn formativa tri-dimensional y se les introdujo al caso de aprendizaje orientado a soluciones: Desperdicio de comida, para enseรฑar ciencias del clima de manera local, relevante y apropiada de acuerdo al desarrollo. Despuรฉs del taller, un participante compartiรณ: โGracias por su pasiรณn para esclarecer un tema que no se trata con frecuenciaโ. El PEI estarรก publicando el caso de desperdicio de comida en espaรฑol en el portal Clime Time Open Educational Resource y en nuestro sitio web en junio de 2021.