During the week of February 8th, 2021, 22β―teachersβ―fromβ―nine districtsβ―acrossβ―Washingtonβ―attended aβ―three-dayβ―online workshop,β―Solutions Oriented Learning Storylines:β―Food Wasteβ―for Bilingual Teachers, with Pacific Education Instituteβsβ―FieldSTEMβ―Coordinatorβ―Molly Griffiths and Faculty Lourdes Flores Skydancer. This workshop was PEIβs second workshopβ―facilitated in Spanish.
To begin the workshopβ―series,β―Mollyβ―acknowledged the land she resides onβ―andβ―gaveβ―time for the participants to research the landsβ―they currently occupy.β―Lourdes introduced the centering of the Indigenous perspective by sharing theβ―Honorable Harvestβ―videoβ―by Robin Wall Krimmer with the educators.β―After grounding the educators, Lourdes introducedβ―Maricelaβ―Magana from the Community CafΓ© Collaborativeβ―who spokeβ―about the work PEI and the Collective have done to reachβ―Hispanic communities in Washingtonβ―with the goal ofβ―hearingβ―what is important for their children to learn about climate change.β―Educators were also given an overview of the connection between food waste and climate change in preparation forβ―the second session.

Interactive notebook to support the Spanish Food Waste storyline
The second session introduced participants toβ―Mike Malpasuto, a Gleaning Specialist at the Gleaning Project/Pierce Conservation District, who shared information about food gleaning, urban agriculture, and food waste processes. After hearing from Mike, participantsβ―shared their tribal nation research from their asynchronous assignment inβ―small groups.β―Multiple participants stated that they enjoyed learning about the Indigenous people of Washington and thinking about how to incorporate that learning into their bilingual teaching.
During the last session,β―educators shared their data from their asynchronous food waste auditβ―experience. Participantsβ―reviewed the data and thought of ways a food waste audit could be done within the distance learning context.β―Educatorsβ―thenβ―discussedβ―three-dimensional formative assessment strategies andβ―wereβ―introduced to PEIβsβ―Solutions Oriented Learning Storylines:β―Food Wasteβ―toβ―teach climate science in developmentally appropriate, locally relevant ways. After the workshop, a participant shared, βThank you for all of your passion into bringing light to a subject that is not often looked at.β PEI will beβ―publishingβ―the Food Waste storylines in Spanish on the ClimeTime Open Educational Resource portal and on our website in June 2021.

Food waste audit results and data analysis
Casos de Aprendizaje Orientados a Soluciones- El Desperdicio de Comida para Maestros BilingΓΌes (febrero de 2021)
Durante la semana del 8 de febrero de 2021, 22 maestros de nueve distritos escolares a lo largo del estado de Washington, asistieron por tres dΓas al taller bilingΓΌe en lΓnea, Casos de aprendizaje orientados a soluciones: Desperdicio de comida para maestros bilingΓΌes, con la coordinadora STEM del Instituto de EducaciΓ³n del PacΓfico (PEI por sus siglas en inglΓ©s), Molly Griffiths y la docente Lourdes Flores Skydancer. Este fue el segundo taller del PEI facilitado en espaΓ±ol.
Para comenzar las sesiones del taller, Molly reconociΓ³ el territorio en el que reside y concediΓ³ tiempo a los participantes para que hagan un reconocimiento territorial de su residencia actual. Lourdes nos centrΓ³ en la perspectiva indΓgena cuando compartiΓ³ el video de Robin Wall Krimmerer βLa cosecha honorableβ con los educadores. DespuΓ©s, Lourdes presentΓ³ a Maricela MagaΓ±a del Community CafΓ© Collaborative, quien hablΓ³ del trabajo que PEI realiza en conjunto con la Colaborativa para incorporar los comentarios de la comunidad hispano hablante en el estado de Washington. Esta colaboraciΓ³n tiene el objetivo de escuchar quΓ© es lo que la comunidad considera que es importante que sus niΓ±os aprendan sobre cambio climΓ‘tico. Los educadores recibieron tambiΓ©n una visiΓ³n general de la conexiΓ³n entre el desperdicio de comida y el cambio climΓ‘tico en preparaciΓ³n para la segunda sesiΓ³n.
Durante la segunda sesiΓ³n del taller, los educadores conocieron a Mike Malpasuto, un especialista de espigueo en el proyecto βThe Gleaning Projectβ del Distrito de ConservaciΓ³n del condado de Pierce, quien les brindΓ³ informaciΓ³n sobre el espigueo de comida, la agricultura urbana y el proceso de desperdicio de comida. DespuΓ©s de escuchar a MIke, los participantes compartieron en grupos pequeΓ±os, los resultados de sus tareas asincrΓ³nicas sobre investigar sus territorios tribales. Varios participantes declararon que disfrutaron poder aprender sobre las comunidades indΓgenas de Washington y el reto de cΓ³mo incorporar dicho aprendizaje en sus lecciones bilingΓΌes.
Durante la ΓΊltima sesiΓ³n, los educadores compartieron los datos de su experiencia asincrΓ³nica de hacer una auditorΓa de desperdicio de comida. Los participantes revisaron los datos y discutieron formas en que se puede llevar a cabo una auditorΓa de comida en el contexto de la enseΓ±anza a distancia. MΓ‘s tarde, los educadores discutieron las estrategias de evaluaciΓ³n formativa tri-dimensional y se les introdujo al caso de aprendizaje orientado a soluciones: Desperdicio de comida, para enseΓ±ar ciencias del clima de manera local, relevante y apropiada de acuerdo al desarrollo. DespuΓ©s del taller, un participante compartiΓ³: βGracias por su pasiΓ³n para esclarecer un tema que no se trata con frecuenciaβ. El PEI estarΓ‘ publicando el caso de desperdicio de comida en espaΓ±ol en el portal Clime Time Open Educational Resource y en nuestro sitio web en junio de 2021.